薬膳コラム
7/8金曜日ランチ

ひさしぶりに雨が降り、木々も潤い安心しましたが、しばらく湿気の多い暑い日が続きますね。
前回はたくさんの夏野菜とピリ辛で代謝アップと清熱、解毒作用を願うメニューでした。
今回もまた、夏野菜のユッケジャン(牛肉と野菜の少し辛いスープ)で代謝良く、しっかり水分摂りながら、むくみを取ることを目的のメニューにしました。
スープは干した大根の皮、玉ねぎの皮、そして冬瓜の皮煮出していますので胃腸に優しく仕上がています。野菜の甘みがあるので、見た目ほど辛くありませんのでどなたでも召し上がれます。
冷房の部屋にいることが多いため、代謝が悪くなりがちです。食事で少しでも改善できることを願います。
◉次回営業日は7/8金曜日11時30分〜
⭐︎ランチメニュー
・夏野菜のユッケジャンスープ
・銀鱈の西京焼き
・じゃがいものジョン
・きゅうりの水キムチ
・ひじきとお豆
・雑穀米
⭐︎お菓子メニュー
・杏仁豆腐
・ブルーベリーヨーグルトゼリー
⭐︎飲み物メニュー
・自家製レモネード(炭酸、お湯、水割り)
・自家製梅ジュース(炭酸、お湯、水割り)
・季節の薬膳茶
・その他効能別薬膳茶
・紅茶、コーヒーなど